Английские сыры наверное самые старые сыры в мире, даже в гурманской Франции знали и уважали британские сорта сыров такие как чеширский и сыр стилтон. Английские сыры это продукты с большой историей, а каждый вид сыра несет название места где его придумали.
От названия маленькой деревушки Чеддер пошло название всемирно известного сыра.
Название чеширский сыр произошло от имени графства Чешир
А вот сыр Стилтон никогда не производился в деревне с его названием, а именем он обязан Куперу Торнхилу, который был проездом в Лестершире, где на маленькой ферме попробовал удивительно вкусный голубой сыр и он ему так понравился что Торнхил купил право на реализацию этого сыра. А когда вез его в Эдинбург остановился отдохнуть в городке Стилтон, от сюда и разлетелись новости о голубом сыре по всей Англии.